농림축산식품부는 9월 14일부터 15일까지 미국 텍사스주 샌안토니오에서 열리는 ‘2026 미국식자재유통협회(IFDA) 콘퍼런스’에 한국관을 최초로 운영하며, K-식자재의 북미 B2B 시장 공략에 나섰다. 이번 행사에는 세계 최대 규모의 식품 유통 기업 시스코(Sysco)를 비롯한 식자재 유통 관계자 1,500명이 참여하는 등 북미 B2B 시장의 키 플레이어들이 한자리에 모인다.
그간 K-푸드 수출이 주로 현지 마트, 소매점 등 소비자 대상 거래(B2C) 중심이었다면, 이번 행사는 식자재 유통사와 외식 프랜차이즈 등 대규모 기업 간 거래(B2B)를 직접 공략한다는 점에서 정책적 의미가 크다.
농식품부는 한국식자재유통협회(KFDA)와 함께 한국관 부스를 마련하여 우리 식자재의 우수성을 알리고 신규 유통채널 확보에 나선다.
한국관에는 북미 B2B 시장에서 활용도와 경쟁력이 높은 장류·소스류 및 간편식(냉동만두 등) 수출기업 6개사(농심 태경, 동원 F&B, 삼성 웰스토리, CJ 프레시웨이, 풀무원, 한미 F3)가 참여한다. 한국관 안에는 ‘K-푸드 정품 홍보관’, 공동 조리공간, 비즈니스 라운지를 조성하여 K-푸드 홍보, 시식·시음, 수출 상담이 함께 이루어지는 시너지 효과를 노린다.
현장에서는 K-소스, 냉동 만두 등을 바이어가 직접 시식해 볼 수 있도록 하는 한편, 각 제품이 현지 급식 및 외식 메뉴에 어떻게 접목될 수 있는지 구체적인 조리법과 공급 모델을 함께 제시한다.
바이어가 K-식자재의 대량 보관 편의성, 유통 조건 등을 종합적으로 검토하여 자사 유통망에 원활히 도입할 수 있도록 하기 위함이다.
농식품부는 이번 콘퍼런스 참가 효과를 극대화하기 위해 사전-현장-사후로 이어지는 전 주기 밀착 수출 지원체계를 가동한다. 행사에 앞서 바이어별 관심 품목과 수요를 분석해 국내 업체와의 1:1 매칭을 진행했으며, 현장에서는 심도 있는 수출 상담이 이루어지도록 뒷받침하고 있다.
행사 이후에도 견본품 발송, 온라인 상담 등 K-식자재 수출거래 성사를 위한 후속 지원을 적극 이어갈 계획이다. 수집된 북미 식자재 유통 및 공급망 특성, 채널별 바이어 정보는 향후 K-식자재의 대미 B2B 수출 확대 전략 수립에 핵심 자료로 활용될 예정이다.
아울러 농식품부는 K-식자재 수출 확대를 위해 현지에 진출한 국내기업과 연계하여 구내 식당에서의 K-식자재 소비를 늘리기 위한 ‘K-푸드 데이’를 운영하는 등 지속 가능한 대규모 수요처 발굴을 위해 관계 기업과 긴밀하게 협력할 예정이다.
정경석 농식품부 식품산업정책관은 “K-푸드가 일시적인 유행을 넘어 글로벌 주류 식문화로 자리 잡기 위해서는 급식·외식 등 대규모 소비로 이어지는 식자재 유통망 공략이 필수적”이라고 강조하며, “우수한 K-식자재가 글로벌 B2B 시장에 성공적으로 안착하여 농식품 수출 확대의 새로운 동력이 될 수 있도록 바이어 발굴, 온·오프라인 마케팅 등 정책적 지원을 아끼지 않겠다”라고 밝혔다.
