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  • "찐감자는 포슬포슬한 밤맛"…소비자 사로잡은 감자 '금선'·'은선'

    찐감자는 품종에 따라 맛과 식감이 크게 다르지만, 이를 설명할 객관적인 기준이 없어 소비자들이 용도에 맞는 감자를 고르기 어려웠다. 농촌진흥청은 전문 평가단을 통해 국내 주요 감자 9품종의 감각 특성을 정밀 분석하고, 그 결과를 바탕으로 '찐감자...

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