국립농산물품질관리원(농관원)은 오는 7월 2일 대전 컨벤션센터에서 ‘농식품 품질·안전성 향상을 위한 분석기술 고도화 전략’을 주제로 심포지엄을 개최한다고 밝혔다.
이번 행사는 한국식품과학회가 주최하는 2026년 국제학술대회(7월 1일~3일) 기간 중 열리며, 농식품 분야의 첨단 분석기술 연구 성과를 일반에 공개하는 자리다.
심포지엄은 동아대학교 신용호 교수의 특별강연으로 시작한다. 신 교수는 ‘고분해능질량분석기를 활용한 농식품 품질·안전성 연구 고도화’를 주제로, 최신 질량분석 기술이 농식품의 품질과 안전성 연구를 어떻게 한 단계 끌어올릴 수 있는지 설명할 예정이다.
이어서 농관원 시험연구소 연구진의 세 가지 주제 발표가 진행된다. 첫 번째는 박은수 연구사가 ‘곰팡이독소 안전 관리를 위한 옥수수의 곰팡이 오염 비파괴 검출 기술’을 소개한다. 이 기술은 옥수수를 파괴하지 않고도 곰팡이 오염 여부를 빠르게 진단할 수 있어, 농산물 안전 관리 현장에서 큰 활용도가 기대된다.
두 번째로 서강민 연구사는 ‘ICP 분광분석법을 활용한 펫푸드 중의 무기물 분석법’을 발표한다. 반려동물 사료 품질 관리가 중요해지는 가운데, 이 분석법은 펫푸드에 포함된 필수 미네랄과 유해 무기물을 정밀하게 측정할 수 있는 기준을 제공한다.
세 번째 발표는 박혜진 연구사의 ‘염소고기 원산지 검정법 개발’이다. 최근 개 식용 종식과 함께 대체 보양식으로 염소고기 소비가 급증하면서, 값싼 수입산을 국산으로 둔갑시키는 원산지 표시 위반 사례도 늘고 있다. 이 검정법은 안정동위원소 분석과 유전자 분석을 함께 적용해, 사육 환경과 품종 정보를 교차 확인한다. 덕분에 조리된 고기나 국산과 수입산이 섞인 경우에도 원산지를 정확히 가려낼 수 있어 단속의 객관성과 신뢰도가 크게 높아질 전망이다.
농관원 최수아 시험연구소 소장은 “이번 심포지엄은 첨단 분석기술을 활용한 농산물 안전성, 펫푸드 품질, 원산지 검정 연구의 성과를 공유하는 중요한 자리”라며 “앞으로도 농식품 품질과 안전 관리의 과학화를 뒷받침하고, 산·학·연·관 각계와의 소통을 더욱 확대해 나가겠다”고 말했다.
심포지엄은 오전 9시부터 11시까지 대전 컨벤션센터 회의실 107호에서 진행되며, 농식품 품질과 안전에 관심 있는 일반인도 참석할 수 있다.
