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농촌진흥청이 식용곤충 ‘고소애’(갈색거저리 애벌레)를 활용해 맛과 기능성을 모두 갖춘 단백질 제품을 개발하는 데 속도를 내고 있다. 국립농업과학원 성제훈 원장은 4월 17일 전남 담양군에 있는 곤충 가공 전문 기업 '(주)오엠오'를 찾아 고소애 단백질 가수분해물 원료...
항암 치료를 받는 환자에게 영양 관리는 생존과 직결된 문제다. 영양 섭취가 부족하면 항암 치료를 지속하기 어려워지고, 이는 치료 효과 저하와 삶의 질 악화로 이어질 수 있기 때문이다. 이런 가운데, 농촌진흥청과 서울대학교병원 연구팀이 '고소애'로 불리는 갈색거저리...
