서울=뉴스와이어/2026.01.27 – 해양수산부는 1월 28일 조간 보도자료를 통해 유명 셰프 안성재가 출연하는 'K-GIM 다큐멘터리'를 방영한다고 밝혔다. 이 프로그램은 한국 김(김)의 혁신 가공 기술을 조명하며, 'K-GIM 레볼루션'이라는 채널을 통해 일반 시청자들에게 친근하게 다가선다.
프로그램 제목인 "김이 이븐(EVEN)하게 구워졌어요"는 김 가공 과정에서 균일한 구이 기술의 매력을 상징적으로 표현한 것이다. 안성재 셰프는 한국 요리계의 스타로, 이번 다큐에서 K-GIM의 제조 비법을 직접 시연하며 시청자들의 입맛을 사로잡을 예정이다. 해양수산부 수출가공진흥과가 제작을 주관한 이 다큐멘터리는 단순한 요리 쇼를 넘어 한국 수산물의 수출 잠재력을 알리는 역할을 한다.
K-GIM은 한국 김의 고품질 가공을 상징하는 브랜드로, 전통적인 김 제조 방식을 현대 기술로 업그레이드한 결과물이다. 특히 '이븐(EVEN)' 구이 기술은 김의 두께와 질감을 균일하게 만들어 바삭함과 영양을 동시에 유지하는 데 핵심이다. 안성재 셰프는 "김 한 장이 이렇게 혁신적일 수 있다"며 프로그램에 대한 기대감을 드러냈다.
해양수산부는 이번 다큐멘터리를 통해 K-푸드의 글로벌 위상을 높이고자 한다. 한국 김은 이미 세계 시장에서 높은 인기를 끌고 있지만, 가공 기술의 혁신으로 수출 확대를 모색 중이다. 프로그램은 다큐멘터리 형식으로 김 생산부터 소비자 테이블까지의 여정을 추적하며, 지속 가능한 수산 어업의 중요성도 강조한다.
방영 일정은 조만간 상세히 공개될 예정이며, 주요 방송 채널과 온라인 플랫폼을 통해 접근 가능하다. 해양수산부 관계자는 "안성재 셰프의 카리스마와 K-GIM의 기술력이 만나 시청자들에게 신선한 재미를 줄 것"이라고 전했다. 이 다큐는 정책브리핑 시스템을 통해 공식 배포되며, 일반 국민들이 쉽게 볼 수 있도록 배려됐다.
한국 수산물 산업은 최근 수출 호조를 보이고 있다. 해양수산부 자료에 따르면, 김을 포함한 해조류 수출액은 매년 증가 추세를 보이며 아시아와 유럽 시장에서 주목받고 있다. 이번 프로그램은 이러한 성과를 바탕으로 대중적 인지도를 높이는 데 기여할 전망이다.
안성재 셰프는 다양한 TV 프로그램을 통해 대중에게 사랑받아온 인물로, 이번 출연으로 K-GIM의 대변자가 된다. 프로그램 속에서 그는 전통 김구이를 넘어선 혁신 레시피를 선보이며, "집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 팁"을 공유할 계획이다.
해양수산부의 이번 시도는 수산 가공 산업의 홍보를 넘어 푸드 테크의 가능성을 보여준다. K-GIM 레볼루션 채널은 앞으로도 유사한 콘텐츠로 채워질 예정으로, 시청자들의 채널 고정을 유도하고 있다. 일반 가정에서 즐기는 김 한 장이 세계 무대를 향해 나아가는 여정, 이 다큐멘터리가 그 첫걸음이 될 것이다.
