농림축산식품부는 오는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다. 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 한국 식문화의 가치와 우수성을 알리기 위해 마련된 이번 홍보관은 'K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!'를 주제로 한다.
홍보관은 '전통 식문화', '현대적 유산', '글로벌 우정'의 세 가지 공간으로 구성된다. '전통 식문화'에서는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'(2013년 등재)와 '장 담그기 문화'(2024년 등재)를 중심으로 한국 고유의 식문화를 소개한다. 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상이 상영되며, 장독대와 소줏고리 등 전통 도구가 전시된다. 또한 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 방문객이 우리 발효식품의 원리를 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다.
'현대적 유산' 코너에서는 대한민국식품명인 제도를 소개한다. 전통식품 분야에서 뛰어난 기능을 가진 사람을 명인으로 지정해 지원하는 이 제도 아래, 장류, 김치, 전통주, 한과 등 명인들이 만든 다양한 제품이 전시된다. 명인의 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상도 상영되어 방문객이 장인의 기술과 전통식품의 우수성을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 했다.
'글로벌 우정' 공간에서는 세계 각국에 수출되는 K-푸드 제품을 전시해 K-푸드의 친근한 이미지를 소개한다. 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드 전시와 함께 발효식품, 간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품도 선보인다. 이를 통해 K-푸드가 세계인의 일상에 자리 잡고 글로벌 시장에서 위상을 높이고 있음을 보여준다.
홍보관을 찾은 방문객은 K-푸드를 직접 체험할 수 있는 이벤트에도 참여할 수 있다. 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사를 완료하면 전통한과, 식혜 등 전통 음료, 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출 제품 중 원하는 K-푸드를 증정한다. 이를 통해 보는 재미를 넘어 직접 맛보며 체험할 기회를 제공한다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회 계기에 전통, 현대, 미래까지 아우르는 K-푸드의 가치와 우수성을 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 알릴 수 있게 된 것을 매우 뜻깊게 생각한다"고 밝혔다. 이어 "전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력과 우수성을 적극 홍보하고, 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다"고 덧붙였다.
