농림축산식품부는 오는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다고 밝혔다. 이번 홍보관은 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 한국의 식문화와 K-푸드의 우수성을 알리기 위해 마련됐다.
홍보관의 주제는 'K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!'이며, 전통 식문화(Timeless Tradition), 현대적 유산(Modern Legacy), 글로벌 우정(Global Friendship) 세 가지 섹션으로 구성된다. 각 섹션은 K-푸드가 전통에서 현대를 거쳐 미래로 이어지는 흐름을 조명하고, 선조의 지혜와 공동체 의식에 기반한 가치와 성장 잠재력을 선보인다.
전통 식문화 섹션에서는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'(2013년 등재)와 '장 담그기 문화'(2024년 등재)를 중심으로 소개한다. 방문객은 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상을 시청하고, 장독대와 소줏고리 등 전통 도구를 직접 볼 수 있다. 또한 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 한국 발효식품에 대한 이해를 높일 수 있다.
현대적 유산 섹션에서는 대한민국식품명인 제도를 조명한다. 전통식품 분야에서 우수한 기능을 보유한 사람을 명인으로 지정해 지원하는 이 제도와 함께, 장류, 김치, 전통주, 한과 등 명인들이 만든 다양한 제품이 전시된다. 명인의 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상 상영을 통해 방문객들이 우리 전통식품의 우수성과 장인의 기술을 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다.
글로벌 우정 섹션에서는 세계 각국에 수출되는 K-푸드 제품을 전시해 K-푸드의 친근한 이미지를 소개한다. 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드 전시와 함께 발효식품, 간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품도 선보인다. 이를 통해 K-푸드가 세계인의 일상에 자리 잡고 글로벌 푸드 시장에서 위상을 높이고 있음을 보여준다.
홍보관을 찾은 방문객은 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사에 참여하면 전통한과, 식혜 등 전통 음료, 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출제품 중 원하는 K-푸드를 증정받을 수 있다. 이는 보는 재미를 넘어 직접 맛보고 체험할 수 있는 기회를 제공하기 위한 것이다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회 계기에 전통, 현대, 미래까지 아우르는 K-푸드의 가치와 우수성을 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 알릴 수 있게 된 것을 매우 뜻 깊게 생각한다"고 말했다. 이어 "전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력과 우수성을 적극 홍보하고, K-푸드의 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다.
