농림축산식품부는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계하여 K-푸드 홍보관을 운영한다고 밝혔다. 이번 홍보관은 'K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!'를 주제로, 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 한국 식문화의 우수성을 알리기 위해 마련됐다.
홍보관은 크게 세 가지 테마로 구성된다. 첫 번째 테마인 '전통 식문화'에서는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'와 '장 담그기 문화'를 중심으로 소개한다. '김치와 김장문화'는 2013년, '장 담그기 문화'는 2024년에 각각 등재되었다. 방문객들은 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상을 시청하고, 장독대와 소줏고리 등의 전시물을 통해 한국 식문화의 역사와 공동체적 가치를 경험할 수 있다. 또한 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 우리 발효식품에 대한 이해를 높일 수 있다.
두 번째 테마인 '현대적 유산'에서는 대한민국식품명인 제도를 조명한다. 이 제도는 전통식품 분야에서 우수한 기능을 가진 사람을 명인으로 지정하여 지원하는 것이다. 명인들이 만든 장류·김치·전통주·한과 등 다양한 제품이 전시되며, 7월 21일과 22일에는 명인의 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상이 상영된다. 이를 통해 방문객들이 우리 전통식품의 우수성과 장인의 기술을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다.
세 번째 테마인 '글로벌 우정'에서는 세계 각국으로 수출되는 K-푸드 제품을 전시한다. 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드와 발효식품·간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품 등이 소개된다. 이 전시는 K-푸드가 세계인의 일상 속에 자리 잡고 글로벌 푸드로 성장해가는 위상과 매력, 우수성을 보여주기 위해 마련됐다.
홍보관을 찾은 방문객들은 다양한 체험 이벤트에 참여할 수 있다. 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사에 응하면 전통한과, 식혜 등 전통 음료, 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출제품 중에서 원하는 K-푸드를 증정받는다. 이는 보는 재미를 넘어 직접 맛보고 체험할 수 있는 기회를 제공하기 위함이다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회 계기에 전통, 현대, 미래까지 아우르는 K-푸드의 가치와 우수성을 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 알릴 수 있게 되어 매우 뜻깊게 생각한다"고 말했다. 이어 "전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력과 우수성을 적극 홍보하고, 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혔다.
이번 홍보관은 선조의 지혜와 공동체 의식에 토대를 둔 K-푸드의 가치와 성장 잠재력을 선보이는 자리로, 전통부터 현대, 미래까지 이어지는 K-푸드의 흐름을 재조명한다. 세계의 유산이자 한국의 긍지인 K-식문화와 K-푸드를 알리는 중요한 계기가 될 것으로 기대된다.
