농촌진흥청 국립축산과학원이 개발한 제주 특화 돼지 품종 '난축맛돈'의 산업화가 본격화되고 있다. 조용민 국립축산과학원장은 7월 7일 오후 2시부터 4시까지 제주시 애월읍에 위치한 ㈜제주드림포크 육가공장을 방문해 난축맛돈의 가공·유통 현장을 살펴보고 현장 의견을 청취했다.
이번 방문은 국립축산과학원이 개발한 난축맛돈이 실제 산업 현장에서 어떻게 생산되고 가공되며 소비자에게 전달되는지 확인하고, 생산자와 가공업체가 겪는 어려움을 듣기 위해 마련됐다. 조 원장은 제주드림포크 관계자와 난축맛돈연구회 관계자로부터 난축맛돈의 생산 및 유통 현황, 육가공 시설 운영 실태를 보고받았다. 이어 난축맛돈 전용 육가공 시설을 둘러보며 품질 관리와 유통 체계를 꼼꼼히 점검했다.
이후 진행된 간담회에서는 업체 관계자와 난축맛돈연구회 회원 등이 참석한 가운데 난축맛돈의 안정적인 생산·공급 체계 구축, 소비시장 확대, 가공 제품 개발, 유통 활성화 방안 등이 논의됐다. 특히 제주 지역에서 생산된 난축맛돈이 전국 소비자에게 더 널리 알려지고 판매될 수 있는 방안에 대한 다양한 의견이 오갔다.
조 원장은 간담회에서 “난축맛돈은 제주 고유 유전자원을 활용해 개발한 품종”이라며 “현장 의견을 적극 반영해 안정적인 활용 기반을 마련하고 난축맛돈의 경쟁력이 높아져 산업화가 확대될 수 있도록 지원하겠다”고 밝혔다.
난축맛돈은 국립축산과학원 난지축산연구센터가 제주 재래돼지의 유전자원을 바탕으로 개발한 고급 돼지 품종이다. 육질이 부드럽고 감칠맛이 뛰어나 소비자들 사이에서 호평을 받고 있지만, 아직 생산량이 많지 않고 유통망이 제한적이어서 산업화를 위해서는 안정적인 공급 체계와 소비자 인지도 향상이 필요한 상황이다.
이번 현장 방문에는 조용민 원장과 난지축산연구센터장, 제주드림포크 관계자, 난축맛돈연구회 회원 등이 함께했다. 참석자들은 난축맛돈의 현재 유통 상황과 안정적 생산·공급 체계 구축 방안, 소비자 인지도 제고 방안 등을 집중 논의했다.
농촌진흥청은 이번 현장 소통을 통해 얻은 의견을 바탕으로 난축맛돈의 산업화를 더욱 체계적으로 지원할 계획이다. 특히 가공 제품 다양화와 유통 채널 확대를 통해 제주 지역 축산물의 고부가가치를 실현하고, 지역 경제 활성화에도 기여할 것으로 기대된다.
