본격적인 무더위를 앞두고 염소 고기와 삼계탕 등 여름 보양식의 소비가 늘어날 것으로 예상되는 가운데, 식품의약품안전처가 이들 제품에 대한 위생 안전관리를 강화한다. 식약처는 오는 6월 15일부터 26일까지 17개 지방정부와 함께 전국의 염소 도축장, 제조·가공업체, 정육점, 식당 등 총 2,700여 곳을 집중 점검한다고 3일 밝혔다.
염소 관련 제품의 생산량과 판매액은 2023년 1만6761톤(1415억 원)에서 2024년 2만1688톤(1747억 원), 2025년 3만1918톤(3223억 원)으로 급증하는 추세다. 이에 따라 식약처는 소비 증가에 선제적으로 대응하기 위해 이번 점검을 기획했다.
점검에서는 작업장 내 위생적 취급, 보존 및 유통온도 준수 여부, 원료 입고 및 제품 생산·판매 기록 관리, 자가품질검사 규정 준수, 정상 도축 염소고기 사용 여부 등을 중점적으로 살핀다. 아울러 염소 고기와 삼계탕 관련 제품 400여 건을 수거해 식중독균 등 미생물 검사와 항생제·농약 잔류 물질 검사도 함께 진행한다.
또한 온라인에서 염소 관련 식품을 판매하면서 질병 예방·치료 효과를 내세우거나 건강기능식품으로 오인할 수 있는 부당광고를 집중 모니터링한다. 적발 시 즉시 방송통신심의위원회에 게시물 차단을 요청하고 필요시 현장 확인 등의 조치를 취할 예정이다.
식약처는 축산물 위생관리법 위반사항을 목격한 경우 1399나 '내손안' 앱을 통해 신고해 줄 것을 당부했다. 적발된 위반업체에 대해서는 행정처분 등 엄정한 조치를 취할 예정이며, 앞으로도 소비자가 신뢰하는 먹거리 환경을 조성하기 위해 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전관리를 지속적으로 강화할 계획이다.
