식품의약품안전처(식약처)는 기온과 습도가 높아지는 여름철을 앞두고 안전한 축산물 유통을 위해 제조·판매업소 총 1,060개소를 대상으로 집중 점검을 실시한다고 밝혔다. 점검은 6월 8일부터 17일까지 17개 지방정부와 합동으로 진행되며, 여름 휴가철에 즐겨 찾는 삼겹살, 소시지 등을 생산·판매하는 업체와 최근 부적합 이력이 있는 소규모 축산물 생산업체가 주요 대상이다.
주요 점검 항목은 소비기한이 지난 제품이나 원료를 사용하거나 보관하는지 여부, 축산물을 위생적으로 취급하는지, 냉장·냉동 온도를 제대로 지키는지, 자체 품질검사를 적절히 실시하는지 등이다. 특히 콜드체인, 즉 식품이 생산된 후 소비자에게 도달하기까지 모든 과정에서 저온 상태를 유지하는 유통 체계의 안전 관리를 강화하기 위해 물류 센터나 도축장에 출입하는 축산물 운반 차량의 냉장·냉동 온도 준수와 위생 관리도 함께 점검한다.
또한 소비자 이용이 늘고 있는 무인 매장에서 판매하는 아이스크림, 온라인으로 유통·판매되는 요거트, 분쇄육, 햄·소시지 등 450여 건의 제품을 수거해 식중독균과 동물용의약품 잔류 기준 적합 여부를 검사할 계획이다. 점검 결과 부적합 판정을 받은 제품은 신속히 회수·폐기하고, 위반 업체에 대해서는 행정처분 등 엄정한 조치를 취할 예정이다.
식약처는 앞으로도 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전 관리를 지속적으로 강화해 건강한 식생활 환경을 조성해 나가겠다고 밝혔다. 이번 점검은 여름철 식중독 예방과 안전한 축산물 소비를 위한 선제적 조치로, 소비자들은 점검 결과를 참고해 안심하고 제품을 선택할 수 있을 것으로 기대된다.
