식품의약품안전처(처장 오유경)가 국가 식품영양정보 데이터베이스(DB)를 기존 가공식품 중심에서 국민이 자주 이용하는 급식 조리식품 분야로 확대한다. 이를 위해 정부, 산업계, 학계가 함께 참여하는 '제4기 식품영양정보 민관협의체'를 새롭게 출범하고, 6월 4일 서울 중구 한국프레스센터에서 올해 첫 오픈 포럼을 열었다.
이번 민관협의체는 급식과 식품제조 분야 기업 26곳, 학계 14곳, 학회·협회 5곳, IT·빅데이터 분야 6곳 등 50여 개 기관으로 구성됐다. 특히 올해부터는 '가공식품 등 분과'와 새로 신설된 '급식분과'로 운영 체계를 이원화해 급식 조리식품의 영양정보 구축과 활용 방안을 집중 논의하기로 했다.
식약처는 2022년부터 국민이 많이 소비하는 농수산물, 가공식품, 건강기능식품(수입식품 포함)의 영양 정보를 공공데이터로 개방해왔다. 2024년까지 15만 건이던 개방 건수는 2025년 27만 건, 올해는 33만 건으로 늘어날 예정이다. 이 정보는 국민건강보험공단의 '건강모아', 교육부의 '학교급식시스템', 식약처의 '어린이·사회복지급식관리시스템' 등 다양한 공공·민간 서비스에서 활용되고 있다.
지난해 민관협의체는 '채움 프로젝트'를 통해 비타민·무기질(칼슘, 철, 인, 칼륨, 마그네슘 등) 등 영양표시 의무는 아니지만 소비자와 업계 수요가 높은 500여 개 정보를 국가 DB에 추가했다. 올해는 이 범위를 급식 조리식품으로 확대해 급식소에서 제공하는 메뉴의 영양성분 정보도 체계적으로 수집·제공할 계획이다.
또한 집단급식소가 자발적으로 영양성분을 표시하도록 '집단급식소 자율영양표시 가이드라인'을 마련하고, 교육·컨설팅을 지원한다. 영양성분을 표시하는 급식소에는 식약처 '식품안심업소' 지정 평가 시 가점을 부여해 자발적 참여를 유도할 방침이다. 가이드라인에는 표시 대상 영양성분, 함량 산출 절차, 영양DB 활용 방법, 식단표·키오스크·앱 등 매체별 표시 안내 방법, 자주 묻는 질문(FAQ) 등이 포함된다.
오유경 식약처장은 “건강한 식생활과 만성질환 예방을 위해 일상에서 식품의 영양성분 정보를 확인하고 올바른 선택을 하는 것이 매우 중요하다”며 “정확한 영양 정보가 제공될 수 있도록 국가 식품영양정보 DB를 지속적으로 확충하고 인프라를 고도화하겠다”고 밝혔다.
식약처는 앞으로도 국민 누구나 식품 영양성분 정보를 쉽게 확인하고, 업계와 학계가 제품 개발·연구조사 등에 활용할 수 있도록 데이터 기반의 식품 영양 정책을 꾸준히 추진할 예정이다.
