식품의약품안전처(처장 오유경)는 5월 가정의 달을 맞아 어린이에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 초콜릿, 아이스크림 등 어린이가 많이 찾는 식품을 제조하는 해썹(HACCP) 업체를 대상으로 특별 평가를 실시한다고 밝혔다.
이번 평가는 4월 28일부터 5월 15일까지 진행되며, 전년도 해썹 평가 결과가 부적합했거나 법 위반 이력이 있는 업체 등 식품안전사고 발생 우려가 높은 곳을 중심으로 160여 개소를 선정해 실시한다.
해썹(HACCP)은 식품과 축산물의 제조·가공·유통 등 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 확인하고 평가해 중점 관리하는 예방적 안전 관리 시스템이다. 이번 평가에서는 ▲크림, 액란 등 원료 관리 현황 ▲공정 중 교차오염 가능성 ▲이송 배관 및 설비·기구의 세척·소독 여부 ▲종사자 개인위생 관리 등을 중점적으로 살펴볼 계획이다.
평가 결과 선행요건 관리 또는 해썹 관리 분야 중 하나라도 85% 미만일 경우 '부적합'으로 판정된다. 부적합 판정을 받은 업체에 대해서는 관련 법령에 따라 행정처분 등 엄정한 조치가 취해지며, 이후 개선 여부를 재평가하는 등 지속적으로 관리할 예정이다.
식약처는 앞으로도 어린이 다소비 식품에 대한 안전 관리를 강화해 국민이 안심할 수 있는 먹거리 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다고 밝혔다.
