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농촌진흥청은 국제 학술지 임상 연구 근거를 바탕으로 곡류의 베타글루칸 성분을 하루 3g 이상 섭취하면 식후 혈당 상승과 혈중 콜레스테롤을 동시에 낮추는 데 도움이 된다고 밝혔다. 이는 유럽식품안전청(EFSA)과 미국식품의약국(FDA)이 과학적으로 인정한 기능이며,...
농촌진흥청이 양잠 산업을 단순 농업에서 바이오 소재 산업으로 전환하기 위해 누에, 오디, 뽕잎 등 양잠 산물의 기능성을 과학적으로 입증하는 연구에 집중하고 있다. 누에는 생육 단계에 따라 영양성분이 크게 달라지는 곤충이다. 농촌진흥청은 5령 3일 시기의 누에에서...
