농림축산식품부는 오는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다고 밝혔다. 이번 홍보관은 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 한국의 전통 식문화와 현대적 혁신, 글로벌 경쟁력까지 아우르는 K-푸드의 가치를 알리기 위해 마련됐다.
홍보관은 '전통 식문화', '현대적 유산', '글로벌 우정' 등 세 가지 주제로 구성된다. '전통 식문화' 공간에서는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'와 '장 담그기 문화'를 중심으로 소개한다. 방문객은 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상을 시청하고, 장독대와 소줏고리 등 전통 도구를 직접 눈으로 확인할 수 있다. 특히 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 우리 발효식품의 과학적 원리를 쉽게 이해할 수 있다.
'현대적 유산' 공간에서는 대한민국식품명인 제도를 조명한다. 전통식품 분야에서 우수한 기능을 보유한 사람을 명인으로 지정해 지원하는 이 제도는 장류, 김치, 전통주, 한과 등 명인들이 만든 다양한 제품을 전시한다. 7월 21일 오전 11시에는 명인들의 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상이 상영돼 방문객이 장인의 기술과 전통식품의 우수성을 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다.
'글로벌 우정' 공간에서는 세계 각국에 수출되는 K-푸드 제품을 전시해 K-푸드의 친근한 이미지를 소개한다. 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드 전시와 함께 발효식품, 간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품도 선보인다. 이를 통해 세계인의 일상에 자리 잡은 K-푸드의 위상과 매력을 전달할 예정이다.
홍보관을 찾은 방문객은 단순히 전시를 보는 것을 넘어 K-푸드를 직접 체험할 수 있는 이벤트에도 참여할 수 있다. 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사를 완료한 방문객에게는 전통한과, 식혜 등 전통 음료, 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출제품 중 원하는 K-푸드를 증정한다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 “한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회 계기에 전통, 현대, 미래까지 아우르는 K-푸드의 가치와 우수성을 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 알릴 수 있게 된 것을 매우 뜻깊게 생각한다”고 말했다. 이어 “전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력을 적극 홍보하고, K-푸드의 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.
