조달청이 여름철 군 급식의 품질과 안전을 더 꼼꼼하게 챙기기 위해 나섰다. 조달품질원은 14일 군납 식품 제조기업인 씨제이제일제당(주) 진천공장을 방문해 식품의약품안전처 등 유관 기관과 함께 합동 점검을 실시했다.
이번 점검은 무더운 여름철 군부대에서 식중독이 발생하는 것을 선제적으로 막기 위한 조치다. 조달품질원은 군 급식에 부정·불량한 식자재가 공급되는 것을 차단하기 위해 작업장 전반의 위생 상태를 꼼꼼히 살폈다.
특히 올해부터는 합동 점검 횟수를 기존 연 2회에서 3회로 확대했다. 김치류와 분식류 등 식중독 발생 우려가 큰 품목을 집중적으로 점검해 취약점을 보완할 방침이다.
점검 항목은 작업장 관리, 원료의 보관과 관리 상태, 유통기한, 원산지 표시 여부 등 위생 관리 전 과정을 포함한다. 만약 위법 사항이 적발되면 영업 정지 등 엄중한 조치를 취할 예정이다.
이번 점검 대상인 씨제이제일제당(주)는 조달청 다수공급자계약을 통해 스팸, 만두류 등 장병 선호도가 높은 다양한 식품을 군에 공급하고 있다. 해당 제품들은 HACCP(식품안전관리인증) 시스템을 갖춘 위생적인 시설에서 안전하게 생산되는 것으로 확인됐다.
여인욱 조달품질원장은 "무더위로 인한 식중독 등 식품 안전사고 위험이 큰 여름철에는 더욱 철저한 위생관리가 중요하다"고 강조했다. 이어 "앞으로도 군 급식 공급 전반에 대한 점검을 강화해 군 급식의 안전성과 만족도를 지속적으로 높이겠다"고 밝혔다.
조달청은 이번 조치를 통해 군 장병들이 안심하고 먹을 수 있는 급식 환경을 조성하고, 식중독 등 식품 안전 사고를 사전에 차단하는 데 주력할 계획이다. 앞으로도 정기적인 점검과 개선을 통해 군 급식 품질 관리에 만전을 기할 방침이다.
