농촌진흥청은 2026년 5월 15일 양파 수확 후 건조·저장의 중요성과 건조 방식별 특징을 제시하는 보도자료를 발표했다. 이번 보도자료는 양파의 저장성을 높이기 위한 다양한 건조 방법과 그 효과를 상세히 다루고 있다.
양파는 수확 후 적절한 건조 과정을 거치지 않으면 저장 중 부패나 발아로 인한 품질 저하가 발생할 수 있다. 농촌진흥청은 이에 따라 양파의 저장 기간을 연장하고 품질을 유지하기 위한 건조 방식의 중요성을 강조했다.
보도자료에서는 자연 건조, 강제 건조 등 여러 건조 방식의 특징과 장단점을 비교 분석했다. 자연 건조는 비용이 적게 들지만 기상 조건에 영향을 받는 반면, 강제 건조는 일정한 조건에서 신속하게 건조할 수 있어 저장성 향상에 효과적이다. 또한, 건조 온도와 습도, 통풍 조건 등이 양파의 품질에 미치는 영향에 대한 연구 결과도 포함되어 있다.
농촌진흥청은 이번 자료를 통해 농업인들이 양파 수확 후 적절한 건조 방식을 선택하여 저장 손실을 최소화하고, 고품질 양파를 안정적으로 공급할 수 있도록 지원할 계획이다. 특히, 지역별 기후 특성과 농가의 시설 여건을 고려한 맞춤형 건조 방법을 제시하여 실용성을 높였다.
이번 보도자료는 농촌진흥청 원예원에서 수행한 연구 결과를 바탕으로 작성되었으며, 양파 재배 농가와 관련 업계에 유용한 정보를 제공할 것으로 기대된다. 농촌진흥청은 앞으로도 농업 현장의 수요를 반영한 실용적인 연구 결과를 지속적으로 발표할 예정이다.
