농림축산식품부는 오는 7월 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다. 이번 홍보관은 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 한국의 전통 식문화와 현대적인 K-푸드의 가치를 알리기 위해 마련됐다. 홍보관의 주제는 'K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!'로, 전통부터 미래까지 이어지는 K-푸드의 흐름을 조명한다.
홍보관은 크게 세 가지 테마로 구성된다. 첫 번째 테마인 '전통 식문화(Timeless Tradition)'에서는 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'(2013년)와 '장 담그기 문화'(2024년)를 중심으로 소개한다. 방문객은 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상을 시청하고, 장독대와 소줏고리 등 전통 도구를 직접 관람할 수 있다. 또한 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 한국 발효식품의 원리를 재미있게 이해할 수 있어, 우리 식문화의 역사와 공동체적 가치를 전달한다.
두 번째 테마인 '현대적 유산(Modern Legacy)'에서는 대한민국식품명인 제도를 집중 조명한다. 이 제도는 전통식품 분야에서 뛰어난 기능을 가진 사람을 명인으로 지정해 지원하는 제도로, 장류, 김치, 전통주, 한과 등 명인들이 제조한 다양한 제품이 전시된다. 특히 7월 21일 오전 11시에는 명인들의 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상이 상영되어 방문객이 장인의 기술과 노력을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다. 이를 통해 전통을 계승한 현대 K-푸드의 우수성을 알린다.
세 번째 테마인 '글로벌 우정(Global Friendship)'에서는 세계 각국에 수출되는 K-푸드 제품들이 소개된다. 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드가 전시되며, 발효식품과 간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품도 함께 전시된다. 이를 통해 K-푸드가 세계인의 일상에 자리잡고 글로벌 푸드 시장에서 높은 위상을 차지하고 있음을 보여준다. 방문객은 전시된 제품들을 통해 K-푸드의 다채로운 매력과 우수성을 직접 체감할 수 있다.
홍보관을 찾은 방문객은 전시 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사에 참여할 수 있다. 설문조사 완료 시 전통한과, 식혜, 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출 제품 중 원하는 K-푸드를 증정받을 수 있다. 이 이벤트는 보는 재미를 넘어 직접 맛보고 체험할 수 있는 기회를 제공하여 K-푸드에 대한 이해와 관심을 높인다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회를 계기로 전통, 현대, 미래를 아우르는 K-푸드의 가치와 우수성을 세계 각국 대표단과 방문객에게 알릴 수 있게 되어 매우 뜻깊게 생각한다"고 밝혔다. 이어 "전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력을 적극 홍보하고, 글로벌 시장 진출을 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다"고 덧붙였다.
