식품의약품안전처(처장 오유경)는 고온다습한 여름철을 맞아 부패·변질 우려가 높은 유가공품의 안전 관리를 강화한다. 이에 따라 오는 7월 6일부터 24일까지 지방자치단체와 합동으로 요거트, 아이스크림, 우유 등을 제조·판매하는 업소 800여 곳을 집중 점검한다고 밝혔다.
이번 점검 대상은 유가공품 제조업체와 우유류 판매업체 등이며, 주요 점검 항목은 작업장 내 위생적 취급 여부, 소비기한이 지난 제품을 사용하거나 보관하는 행위, 유가공품의 보관 및 유통 온도 준수 여부 등이다. 특히 영유아가 섭취하는 분유(조제유류) 제조업소와 과거 수거·검사에서 부적합 판정을 받은 이력이 있는 업소는 전수 점검한다.
점검과 함께 요거트, 아이스크림, 우유 등 유가공품 600여 건을 현장에서 직접 수거하거나 온라인으로 구매해 식중독균 오염 여부를 검사한다. 분유 제품에 대해서는 영유아의 성장 발육에 필수적인 무기질과 비타민 등 영양성분이 기준에 맞는지도 확인할 예정이다.
식약처는 가공우유나 요거트 등을 유통·판매할 때 취급에 주의를 기울이지 않으면 미생물이 증식할 우려가 있고, 이상한 맛이나 냄새가 발생할 수 있다고 강조했다. 따라서 제조 및 유통업체는 생산설비를 철저히 세척·소독하고, 냉장·냉동 제품을 입출고할 때 외부 환경에 장시간 노출되지 않도록 하는 등 안전 관리에 힘써야 한다.
소비자들도 우유 등 제품을 구매한 후 가능하면 바로 섭취하거나 제품에 표시된 보관 방법에 따라 냉장 또는 냉동 보관해야 한다. 소비기한이 지난 제품은 절대 섭취하지 않도록 주의해야 한다고 당부했다.
식약처는 점검 결과 위반업체에 대해 즉시 행정처분을 내리고, 부적합 제품은 신속하게 회수·폐기하는 등 조치할 계획이다. 앞으로도 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전 관리를 강화해 안전한 먹거리 환경을 조성하겠다고 밝혔다.
