식품의약품안전처(식약처)는 질환이나 수술 후 회복, 영양불량 등으로 일반 식사를 통한 충분한 영양 섭취가 어려운 환자들을 위해 ‘환자용 영양조제식품 정보집’을 발간했다고 밝혔다.
환자용 영양조제식품은 특수의료용도식품으로 분류되며, 정상적인 섭취·소화·흡수 또는 대사 능력이 제한된 사람이나 질병·수술 등으로 특별한 영양 요구량이 있는 사람을 위해 제조·가공된 식품이다. 이 제품은 경구(입으로 섭취) 또는 경관급식(코나 위에 직접 관을 통해 공급) 방식으로 공급할 수 있다.
식약처는 2022년부터 암, 고혈압, 폐질환, 간경변 환자용 영양조제식품의 표준제조기준을 마련해 왔으며, 염증성 장질환자용 식품 기준 신설도 추진 중이다. 이번 정보집은 환자 상태와 제품 특성에 맞는 선택과 사용이 중요하다는 점을 고려해, 이용자의 전문지식과 활용 목적에 따라 일반 소비자용과 전문가용으로 구분해 제작됐다.
일반 소비자용 정보집은 경구섭취용과 경관급식용으로 나누어 제품 종류, 영양정보 및 표시사항 확인 방법, 보관·사용 시 주의사항 등을 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다. 예를 들어 경구섭취용 정보에는 영양조제식품이 필요한 경우, 섭취량 결정 방법, 제품 선택 및 영양정보 확인법, 보관 주의사항, 다양한 활용법 등이 담겼다. 경관급식용 정보에는 경관급식의 개념, 사용 제품, 공급 방법, 부적응 증상 대처 방안 등이 포함됐다.
전문가용 정보집에는 제품 유형별 특성, 질환·임상 상황별 고려사항, 관련 규정과 기준 등이 수록됐다. 질환별로는 당뇨병, 신장질환, 장질환, 암, 고혈압, 폐질환, 간경변 등 7개 질환에 대한 영양조제식품 선택 가이드가 제공된다. 임상 상황별로는 경구 섭취 부족, 설사, 위배출지연, 변비, 수술 전·후, 수분 및 전해질 불균형, 욕창, 연하장애, 식품 알레르기, 경관급식 부적응 증상 등 10가지 상황에 대한 가이드가 포함됐다. 또한 보관 및 사용 방법, 혼합조제 시 주의사항, 약물 사용 시 주의사항, 관련 법규, 시중 제품의 영양성분과 용량 정보를 부록으로 제공한다.
이 정보집은 병원, 요양기관, 환자단체 등에 배포되며, 식약처 누리집과 한국임상영양학회 누리집에서도 확인할 수 있다. 식약처는 이번 정보집 발간을 통해 환자용 영양조제식품의 적절하고 안전한 사용을 돕고, 환자의 영양상태 개선에 기여할 것으로 기대한다고 밝혔다.
